粳米功效与作用有哪些 食用禁忌是什么

很多朋友都不知道这是什么大米。其实粳稻就是我们常说的大米。水稻有很多种，粳米是其中一种。那么，你知道粳米的功效和作用是什么吗？我们一起来看看吧！

粳米功效与作用

1.粳米的米糠层中的粗纤维分子有助于胃肠蠕动，对胃病、便秘、痔疮等有很好的疗效。

2.粳米可以提高人体免疫功能，促进血液循环，从而减少高血压的机会。

3.粳米可预防糖尿病、脚气病、老年斑、便秘等疾病。

4.粳米含有较多的蛋白质、脂肪和维生素。多吃可以降低胆固醇，减少心脏病和中风的几率。

5.粳米可以预防过敏性疾病。因为粳米支持的红细胞生命力强，没有异常蛋白质进入血流，可以预防一些过敏性皮肤病。

粳米食用禁忌

1.糖尿病人吃得少。

2.糯米粥更容易消化吸收，但是做米粥的时候不要放碱，因为大米是人体维生素B1的重要来源。碱会破坏大米中的维生素B1，会导致B1缺乏，出现“脚气”；做米饭的时候一定要“蒸”，不能“捞”，因为捞米饭会损失很多维生素；平时不宜多吃精制面粉和大米。